O que é o
Whey Protein Hydrolysante (1.020 Kg)
Em um exclusivo processo, enzimas específicas proporcionam uma hidrólise seletiva para quebrar a proteína em cadeias menores (dipeptídeos e trípeptídeos), resultando em uma melhor absorção dos peptídeos, menor quantidade de moléculas alergênicas e um sabor neutro. Além da exclusiva hidrólise, o Clean Whey® Hydrolysate é produzido a partir de um whey protein isolate (Provon® 292).
A proteína hidrolisada também é obtida através do método Cross-Flow Microfiltration (microfiltração por fluxo cruzado) – patenteado pela Glanbia -, que preserva a estrutura da proteína, garantindo altíssimo valor biológico e maior presença dos bioativos (glicomacropeptídeos, imunoglobulinas e lactoferrina).
